Variété ancienne présente depuis quatre siècles en gironde. Fruit de calibre petit à moyen, arrondi, à épiderme vert. Chair blanc verdâtre, mi-fine, mi-cassante, très juteuse, très sucrée, puissamment parfumée.
L’arbre est de type spur, trapu, dressé à bois souple s’ouvrant sous le poids des fruits, très vigoureux. Mise à fruit rapide car peut produire sur rameaux d’un an.