Variété ancienne originaire de Haute-Vienne, anciennement commercialisée et qui doit son nom à la fermeté de ses fruits.
Fruit de gros calibre, aplati, à épiderme brillant, jaune pâle maculé de rouge-orangé. La chair est jaune, ferme, juteuse, acidulée, et très sucrée, bien parfumée. Bonne variété de table et aussi très bonne pour le jus/cidre.
L’arbre est très vigoureux, érigé, à port retombant, très fertile. Produit régulièrement.
Variété rustique, peu sensible aux maladies et parasites à floraison très tardive qui la tienne hors gel.