Variété très typique et étonnante du Sud-Ouest, très appréciée, très fructifère.
Fruit de petit calibre arrondi, côtelé, à épiderme jaune doré, légèrement fouetté de carmin. La chair blanche est fine, juteuse, très sucrée, à saveur très prononcée. Excellent à croquer ou en pâtisserie (autrefois utilisé pour les tourtières).
L’arbre est de vigueur moyenne, extrêmement fertile, à mise à fruit rapide, et à tendance à alterner. Floraison abondante et odorante.
Variété qui résiste aux gelées tardives et aux parasites.